Estudo: mercado de frutas e vegetais liofilizados deve ultrapassar US $ 60 bilhões em 2025

11 de abril de 2019

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A Ásia-Pacífico é um mercado de alto crescimento para frutas e vegetais liofilizados.

O mercado de frutas e vegetais liofilizados deve ultrapassar US $ 60 bilhões até 2025, de acordo com um novo relatório de pesquisa da Global Market Insights, Shelbyville, Del.

O aumento da popularidade dos alimentos embalados será um fator importante por trás do crescimento do mercado de frutas e vegetais liofilizados. O produto é amplamente utilizado na preparação de diversos alimentos embalados, como sopas, sucos, refeições prontas, etc. As vantagens do produto sobre frutas e vegetais frescos aumentarão o crescimento da indústria nos anos previstos. Outras vantagens incluem melhor prazo de validade, maior retenção de nutrientes, cor e textura e fácil capacidade de reidratação. Esses fatores, juntamente com os desenvolvimentos na tecnologia de secagem, irão impulsionar o crescimento do mercado de frutas e vegetais liofilizados nos anos previstos.

Por outro lado, a falta de conhecimento sobre o produto prejudicará o desenvolvimento no mercado de frutas e vegetais liofilizados. Embora o produto seja usado em muitas formulações de alimentos embalados, o nível de conscientização dos consumidores sobre suas vantagens ainda é baixo, especialmente na Ásia-Pacífico e na América Latina, onde frutas e vegetais frescos são consumidos em taxas significativas.

Pedaços, pedaços ou fatias de frutas e vegetais liofilizados são usados ​​em uma ampla gama de produtos alimentícios, como confeitos, sopas, padarias, caixas de refeição, etc. O segmento deve registrar uma receita de aproximadamente US $ 30 bilhões ao final dos anos previstos .

Os varejistas online estão ganhando imensa popularidade nos últimos anos. Os consumidores estão recorrendo a pedidos online de produtos alimentícios embalados devido a uma série de fatores, como estilo de vida agitado, disponibilidade de uma variedade de produtos em uma plataforma comum, facilidade de pagamento e crescente penetração da Internet nas economias em desenvolvimento. Este canal de distribuição ganhará o mercado por um CAGR de cerca de 6% nos anos previstos.

A Ásia-Pacífico é um mercado de alto crescimento para frutas e vegetais liofilizados. O aumento da população, o aumento da renda disponível e a penetração de diferentes formatos de varejo são as principais razões por trás do desenvolvimento do mercado da Ásia-Pacífico, que registrará uma receita superior a US $ 15 bilhões no final dos anos previstos.


Horário da postagem: 13 de maio de 2021